Clasificación de cervezas según el tipo de fermentación
- Cervezas de fermentación alta o ales. La levadura utilizada es Saccharomyces cerevisiae que fermenta a unos 16°C – 25°C durante 3-5 días. ...
- Cervezas de fermentación baja o lagers. ...
- Cervezas de fermentación espontánea o Lámbic.
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